96 nudle (391)

1Mnudle (nodle 320, 331, 448, 457) — núdle (též 245, 257, 425, 738) — nugle — nygle 826–828

nudlički 301, 303

nudlata n. 137, 644, 646

lukše (též 92, laukše 733) — lokše (okše 729, 731)

knedle

řezance 736, 737, 755

krájance 734, 735

Nšlíški, šlížički 736

2                 Sledovala se nář. pojmenování pro těstovinu tvaru úzkého proužku užívanou zpravidla jako zavářka do polévky. Kromě lexikálních rozdílů byly zaznamenány ojedinělé diference slovotvorné (nudle × nudličky), morfologické (nudle × nudlata) a četné nepravidelné hláskové změny (nudle × núdle × nugle × nygle; lukše × lokše). Pravidelná střm. změna u > /o byla zjištěna pouze u slova lukše, nikoliv u výrazu nudle. Všechna pojmenování byla zapsána v množném čísle.

3                 Mezi základními pojmenováními nudle a lukše vede poměrně ostrá hranice. Většinové označení nudle se vyskytuje v celých Čechách (na szč. okraji v podobě núdle), na jz. a sev. Moravě a ve Slezsku s přesahem na Valašsko. Z Chodska je doloženo jako nedubletní dem. nudličky, ze Zábřežska pak pochází varianta nudlata. Ve vých. Slezsku se objevují hláskové varianty nugle a nygle. Slovo nudle bylo zaznamenáno také ve všech městech (někde jako dubletní s tradičním nář. výrazem).

Pojmenování lukše je typické pro většinu střm. nář. oblasti (bez Třebíčska a Znojemska) a pro nář. dolská s přesahem ke Vsetínu. Na širším Uherskobrodsku a na již. Valašsku je běžná hlásková varianta lokše.

Ostatní lexémy jsou zřetelně okrajové: svč. výraz knedle (na Náchodsku a Novopacku) se vyskytuje jen v projevech starší generace, na Břeclavsku byla ojediněle zachycena pojmenování krájance a řezance.