105 míchaná vejce (438) —

1    M         smažené v. ((h)usmažení v.)

míchaní v. (umíchaní v. 124, 231, míšení v. 445)

pečení v.

v. na másle (v. na máslo, v. na sádle 415, 424)

v. na rendlíku (v. na kastrúlku 422, 423, 441)

smažinka (smažínka 616, 644, smaženka 506, 507, 509, 804)

smažeňice

smažák 651, 652, 666

šmahula 663, 667, 668, 670

vaječina (vaječinka 807)

vaječňica

škvařežina (škvařežína 713, škvařeřina 728, 732, 745, škvařešina 74, škvařeťina 734, škvařeňina 707,
708, 712, 727, 728, 746, 755, 757, též 725)

škvařeňica 677, 711, 814 (škvarčica 709)

škvařinka 676, 747 (škvařenka 744, 747)

škvára 456–458

škrak 681, 682 (škvrak 679)

škraka (škvraka 678, 713, 732, 733)

škračeňica 703, 704, 722, 738

slítek 160–162

S          pražeňica 643, 756

N          dušení v. 440

2                 Mapa zachycuje nářeční ekvivalenty pro pokrm z vajec rozmíchaných a usmažených na rozpuštěném omastku. Vedle četných diferencí lexikálních, např. slítek × vaječina × škvára × smažinka, byly zaznamenány též výrazné rozdíly slovotvorné, a to ve dvou rovinách: 1) pojmenování souslovná × jednoslovná, 2) další slovotvorné diference uvnitř obou skupin. U souslovných pojmenování (přívlastek + vejce) se sledovaly rozdíly pouze v přívlastkové části. (Nářeční diferenciace u výrazu vejce blíže viz III-vejce 429.) Přívlastek je buď shodný, adjektivní (míchané v. × smažené v. × pečené v.), nebo neshodný, vyjádřený předložkovou vazbou (v. na másle × v. na rendlíku). Také pojmenování jednoslovná jsou bohatě slovotvorně rozrůzněna; tytéž sufixy se často připojují k různým lexikálním základům, např. vaječina – škvařežina × vaječnice – smaženice – škvařenice – škračenice apod., a vytvářejí kompaktní areály.

3                 Čechy a záp. polovinu Moravy pokrývají souslovná pojmenování, charakterizovaná značnými vzájemnými průniky, vých. polovina Moravy má pojmenování jednoslovná.

Největší územní rozsah má sousloví smažené v.; výhradní areál tohoto názvu je zejména na Chodsku a sev. Plzeňsku a dále v jv. Čechách, v Posázaví a v již. polovině střm. nářečí, jinak se toto pojmenování vyskytuje v dubletách roztroušeně na celém území kromě vých. poloviny Moravy.

Oblast nejhustšího výskytu sousloví míchané v. je v sz. a stř. Čechách a v úzkém pruhu podhůří Šumavy. Dubletně a rozptýleně se toto sousloví objevuje i dále v jzč. a svč. oblasti.

Sousloví pečené v. je na Novopacku a v horním Pojizeří a izolovaně i jinde na okrajích Čech.

Členitou oblast v již. Čechách vytváří pojmenování v. na másle, sousloví v. na rendlíku se vyskytuje rozptýleně v jz. Čechách a ve stř. Polabí.

Na sev. Moravě se často v dubletě se souslovím smažené v. objevují jednoslovná pojmenování odvozená od základu smaž- (smažák a šmahula na Litovelsku, smažinka na Novoměstsku, smaženice na Prostějovsku, Hranicku a v sm. pohraničních městech). Na tuto oblast navazuje území výhradně jednoslovných pojmenová